Rủi ro nhiệt độ thường gặp
- Hàng đông lạnh (tôm, cá tra, mực, thịt ≤ −18 °C): rã đông một phần khi chờ đóng container, khi container mất điện, khi kiểm hóa.
- Hàng mát (trái cây, rau, thịt tươi, sữa 0–8 °C): vừa sợ nóng vừa sợ đông — trái cây nhiệt đới bị tổn thương lạnh, rau bị đông đá khi xếp sát dàn lạnh.
- Hàng sợ nóng ở nhiệt độ phòng (socola, bánh kẹo phủ socola, một số đồ uống): chảy hoặc nở hoa đường khi vượt khoảng 25–30 °C.
- Giao đồ ăn, suất ăn: thời gian chờ giao vượt giới hạn an toàn.
Chọn giải pháp
| Hàng hóa | Chỉ thị trên từng thùng | Dữ liệu cả lô |
|---|---|---|
| Thủy sản, thịt đông lạnh | WarmMark −18 °C (12 giờ) | Data logger trong container, SpotSee Go cho lô cần theo dõi trực tuyến |
| Thịt tươi, sữa, rau 0–8 °C | ColdChain Complete 0–8 °C hoặc WarmMark 8 °C + ColdMark 0 °C | Logger dùng một lần trong xe lạnh |
| Trái cây nhiệt đới sợ lạnh | ColdMark 10 °C, FreezeSafe QR 10 °C, 15 °C | Logger có độ ẩm (MaxiLog RH) |
| Socola, bánh kẹo | WarmMark 25 °C, 30 °C hoặc WarmMark Long-Run 31 °C | Logger 15–25 °C |
| Hàng giao nhanh, suất ăn | ColdChain Complete theo dải, WarmMark bản Mini 2 giờ | — |
SpotSee liệt kê thực phẩm tươi, thịt sống và chín, socola, hoa tươi và giao đồ ăn trong ứng dụng của WarmMark và ColdChain Complete.
Bằng chứng cho người mua
- Chỉ thị trên thùng: người nhận chụp ảnh chỉ thị khi mở container, đính kèm biên bản nhận hàng. Chỉ thị chưa đổi màu là bằng chứng mạnh rằng lô hàng đạt.
- Bản QR (WarmMark QR, FreezeSafe QR, ColdChain Complete có WarmMark QR): người nhận quét mã, dữ liệu về SpotSee Cloud; nhà xuất khẩu xem được kết quả mà không chờ người mua gửi ảnh.
- Logger: đường cong nhiệt độ cả hành trình, xác định chính xác thời điểm và thời lượng vượt ngưỡng.
Đặt chỉ thị đúng chỗ
- Trong container: đặt logger ở vị trí bất lợi nhất — gần cửa, phía trên cùng, xa dàn lạnh.
- Trong thùng: chỉ thị đặt giữa sản phẩm, không dán ngoài thùng xốp.
- Bảo quản chỉ thị WarmMark −18 °C trong tủ đông trước khi dùng; ColdMark ở nhiệt độ phòng.
HACCP và hồ sơ chất lượng
Chỉ thị và báo cáo logger là bằng chứng giám sát tại điểm kiểm soát tới hạn về nhiệt độ trong vận chuyển và bảo quản. Lưu ảnh chỉ thị, báo cáo logger cùng hồ sơ lô hàng để phục vụ đánh giá của khách hàng và cơ quan chứng nhận.
